Ingredientes
6 dientes de ajo
250 gr. de aceite
sal


Elaboración
Machacar los dientes de ajo en un mortero hasta que se vuelvan cremosos, añadir la sal y finalmente el aceite lentamente (un hililllo fino) sin dejar de remover hasta que la composición haya adquirido una consistencia parecida a la de la manteca.